“剁椒鯽魚”是一道美味的家常菜品，同時在夏季喝夜啤酒，吃夜宵的點餐率最高的幾個菜品之一，今天我們看看餐廳里是怎么做剁椒鯽魚?

　　剁椒鯽魚用料：野陽餐飲專用剁椒醬，鯽魚兩條(一條不夠吃)，大蒜，姜，色拉油，鹽，料酒

　　剁椒鯽魚的做法：

　　1.魚洗凈，瀝干水份，將魚用鹽抹上一遍，腌個十五分鐘左右(通常餐廳的鯽魚都是提前腌制好，蒸好)

　　2.將大蒜，姜切末后，與剁椒加色拉油拌勻將部分拌勻的剁椒，填入腌好的魚肚

　　3.加入料酒將剩下的剁椒，蓋在魚身上鋪平水燒開后，

　　4.將放入魚，蒸上六七分鐘即可(時間請根據魚的大小，酌情增加或減少)

　　5.野陽食業專業定制加工剁椒醬調味料系列，做剁椒鯽魚選野陽剁椒醬調味料。

　　總結：制作剁椒鯽魚關鍵在于配料和剁椒好不好吃。在這里小編推薦可以在網上直接購買野陽餐飲專用剁椒醬，這樣不管在家里還是餐廳都可以方便快捷的做出好吃的剁椒鯽魚。